Gastro Federico

Federico heißt Stauferkaiser Friedrich Barbarossa auf Italienisch. Und da musste Raffaele Gagliardi, erfahrener Wirt mit italienischen Wurzeln, nicht lange überlegen, als er die Gastronomie in den Göppinger Barbarossa-Thermen übernahm und einen Namen suchte. Federico soll der Namenspate für die wieder auferstandene Gastro-Angebote in dem Freizeittempel werden. Der Kaiser hatte ohnehin fast sein ganzes Leben in Italien verbracht. Und nun soll im Federico-Restaurant, im Kiosk in der Badearena und in der Vitalbar im Saunabereich mit dem neuen Pächter auch ein bisschen mediterranes Flair einziehen. Kiosk und Vitalbar sind schon seit einigen Tagen wieder geöffnet, am Mittwoch wurde auch im Restaurant erstmals wieder ein Mittagstisch serviert. Im Restaurant können nicht nur Badegäste, sondern auch externe Gäste schlemmen. Der Gemeinderat hatte darauf bestanden, dass das Restaurant weiterhin für die Allgemeinheit offen bleibt. Die Federico-Gastronomie kann mit schönen Terrassen punkten. Gagliardi kam 1976 aus Italien in den Landkreis und wurde 1981 Chef in der Uhinger Pizzeria. „Ich war damals der erste Holzofen-Pizza-Bäcker und mit 21 Jahren der jüngste Unternehmer weit und breit.“ Inzwischen ist Gagliardi 62. Sein Sohn Vincenzo ist im Geschäft, dazu natürlich viele, viele Mitarbeiter. 

In den Barbarossa-Thermen, daraus macht Gagliardi kein Geheimnis, wird er eher vorsichtig starten und das Angebot Schritt für Schritt ausbauen. Man brauche ein bisschen Zeit, „damit sich das herum spricht“. Zunächst werde es beispielsweise im Federico-Restaurant einen Mittagstisch von Mittwoch bis Freitag geben, nach der Schließzeit im August ist dann auch an Öffnungszeiten am Wochenende und am Abend gedacht.